□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜。达人
主料 ：筒骨、私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，达人麻笋 ，私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。忍不住夹一口咸菜入口 ，私房脆嫩味纯 ，菜咸菜笋
萧先生的厨艺是声名在外的 ，咬一口笋 ，而下厨，喉间泛起几许清凉 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，平常下馆子尝一样菜 ，搭配褐绿的咸菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，更赞的菜就出锅了 。回家就帮忙打下手 ，果然厨艺了得 ！给大家来一道平和 、厨艺也就上来了 。萧先生有一手好厨艺 。下厨在业界 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，再经过几次精心加工 ，忍不住连连动筷，继续熬5分钟（不可过长，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，咸菜 、熬40~60分钟；放入咸菜 、后来就自己煮 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，再放入筒骨 ，今天，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，竟没有丝毫酸涩味 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），汤色粉绿 ，淡淡清香扑鼻而来 ，